上火其实属于一个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。尤其是秋季的北方，风燥易侵袭人体，入里化热，人体难以保持平衡，而失去平衡后，最常见的情况就是上火。引起上火的因素很多，有情绪波动、受凉、伤风、食过于辛辣、贪吃肥腻之品、缺少睡眠等。而饮食失调乃引发的第一把火，也是最重要的因素。既然火气大多是吃出来的，那么，对此它就要从源头抓起，因此，上火了吃什么降火最快呢？下面小编为大家推荐各种饮食来调理你的秋季上火情况，轻松帮你赶走“秋火”、“秋燥”，帮助度过一个滋爽的秋日。
三、上火之清心火
清心火关键：劳心伤神，清心火关键在于少烦心、充足睡眠，以及多食性寒性哭的食物，如苦瓜、百合等。
1、冰糖莲子汤
原料：莲子100克，冰糖适量。
做法：将带皮的红莲，用滚烫的开水泡上，泡一会儿后马上倒掉水，这样比较容易去皮。剥好的莲子可以去莲心，也可不去，莲心也是很好的食材。接着锅中加适量的水，倒入莲子，大火煮开后小火慢慢的煮。最后煮至莲子熟透，加上冰糖，溶化后，出锅盛碗中即可。
功效：《本草纲目》中就记载着莲子能入心经，清心火，因此用来治疗心火旺盛引起的各种心经实火所引起的不适症最好。
2、苦瓜炒白果
原料：苦瓜1-2个、白果20颗。
做法：白果洗净，苦瓜洗净切丁;苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出备用;炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜过多，每人不宜吃多于10颗。
功效：此菜主治心火旺盛。
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