上火其实属于一个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。尤其是秋季的北方，风燥易侵袭人体，入里化热，人体难以保持平衡，而失去平衡后，最常见的情况就是上火。引起上火的因素很多，有情绪波动、受凉、伤风、食过于辛辣、贪吃肥腻之品、缺少睡眠等。而饮食失调乃引发的第一把火，也是最重要的因素。既然火气大多是吃出来的，那么，对此它就要从源头抓起，因此，上火了吃什么降火最快呢？下面小编为大家推荐各种饮食来调理你的秋季上火情况，轻松帮你赶走“秋火”、“秋燥”，帮助度过一个滋爽的秋日。
二、上火之清胃火
清胃火关键：多吃粗粮多喝水，多食清淡食物。
1、石膏绿豆粥
做法：用石膏粉、粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏。然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆熬制成粥即可。
功效：可清热解毒、清降胃火。
2、罗汉果五花茶
做法：将罗汉果用流动水冲洗干净，同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。在汤锅中加入冷水，用大火煮沸，再转小火慢慢煮制约2小时。 待锅中余下的汤水仅剩1/3时，将五花茶的料渣滗除即可。
功效：罗汉果五花茶具有去痰火除燥咳等功能。一般为放凉饮用，在天气转换时较多饮用。对于治疗胃火旺盛引起的咽喉疼痛有较好的缓解作用。
3、冬瓜排骨汤
做法：排骨斩成小块，冬瓜去皮切小块。把排骨放在开水锅中烫五分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火煮沸，再改小火炖一个小时左右，接着放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
功效：冬瓜性寒凉，可降胃火，养胃生津。
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