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冬天减肥蔬菜之白菜

大白菜是冬季人们餐桌上的主打菜。冬天天气干燥，大白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。同样，也可以减肥。白菜丰富的粗纤维可以帮助消化，减少积食，避免脂肪沉积。在促进肠胃蠕动消化的同时，将沉积的毒素和无法吸收的脂肪排出体外。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。

白菜减肥推荐吃法：减肥就吃白菜炖豆腐，尽量选用白菜叶，因为菜叶口感更嫩。白菜叶最好用手撕，不用刀切，这样可避免菜叶中有刀锈味。同时，在切豆腐前用淡盐温水浸泡，切起来不容易碎。

冬天减肥蔬菜之卷心菜

卷心菜无疑是冬季中低卡以及富含维生素u和维生素c的蔬菜。而且卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少，属低热量食物，又含有丰富的果胶和纤维素，食后有饱腹感，非常适合减肥瘦身人士食用。

卷心菜减肥推荐吃法：圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

冬天减肥蔬菜之白萝卜

冬吃萝卜夏吃姜这句民间俗语由来已久，冬天吃萝卜可是好处多多，可清凉去火、促消化、滋润皮肤等。而且，萝卜可带给你丰厚饱足感，但却不会给你过多热量。白萝卜100g只有21卡，100g白萝卜的饱足感以相当于大半碗饭，即使吃多了也不用担心暴卡喔！白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。

白萝卜减肥推荐吃法：与肉共煮后，萝卜会吸收肉汁的香味，却不带肥腻感，譬如红烧肉炖萝卜，就能满足食肉欲望，也帮你去掉肉类高肥脂的负担。把萝卜磨成泥，白萝卜泥可当沾酱、拌酱。

冬天减肥蔬菜之韭菜

韭菜热量低，含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，排除体内的垃圾，从帮助减肥，而且韭菜特有的硫化物能起到一定的杀菌效果，帮助提高人体的免疫力，冬天气温低，容易感冒，冬天多吃韭菜既能减肥又能提高身体的免疫力，达到健康减肥的效果

韭菜减肥推荐吃法：韭菜与肉类一起搭配是一种比较营养的吃法，但韭菜忌与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜一起食用，容易引起腹泻、牙齿肿痛、口疮及胃炎等病症。