现在提倡素食的人越来越多，有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，另外，素食也尤其受减肥的MM们的欢迎。吃素虽好，可吃得不对反倒对身体无益。一起来看看吃素的好处和坏处，以及怎么正确吃素才能发挥最大效用。
常吃素食的好处
1、常吃素食有益心血管水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素（环境污染物、农药、防腐剂）。
从理论上来讲，吃素的确可以减肥。因为素食的饱和脂肪含量佷低，相比鸡鸭鱼肉，素菜少了动物性、植物性油脂，多了许多水分，长期食用这些能量低的食物，体重会下降不少。
皮肤粗糙是受到体内残余毒素的侵蚀所致，而常吃素食可以排除体内毒素，全身也充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤自然显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
素食对我们人类来说，无论是维持身体健康，或者避免因果业报，都有莫大的利益。再由个人扩大到社会国家，能令社会安宁，世界和平，可见素食的利益不可胜计。在这许许多多的利益之中，我以为素食的最大利益，便是增长慈悲心。
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