秋季又到吃柿子的季节,柿子的营养价值相对来说比较高,适量食用对人体好处诸多,但是有人却说他吃柿子得结石,这是怎么回事?吃柿子会真的得结石吗?
吃柿子会得结石吗
适量正确吃柿子不会,但空腹或大量吃等可能就会得结石。
一般来说,适量食用柿子具有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾等功效,但是因为柿子中富含鞣酸和酚类成分,如果大量食用或是空腹食用,是容易引起胃结石的。尤其是没怎么熟透的柿子,鞣酸更多,大量食用或空腹食用更容易得结石。

空腹食用柿子容易得结石
柿子有涩味,其中含有的单宁和鞣酸收敛性比较强,遇到酸性物质容易凝结,而人体的胃中有大量的胃酸,空腹吃柿子的话,柿子中的鞣酸和单宁物质遇到胃酸,容易凝结,再加上胃酸和柿子中的蛋白质结合可能会产生沉淀,尤其是长期这样空腹食用的话,还会引起胃结石,需要手术才能解决。

过量食用柿子容易得结石
柿子如果一次性食用过多,其含有的鞣酸摄入到人体内的量也就越多,鞣酸容易跟人体中的蛋白质或是胃酸反应,凝固形成沉淀,聚集在肠胃中,导致柿胃团症,也称为急性胃肺石。注意不成熟的柿子中鞣酸更多,也就更易导致胃肺石。
tips:柿子一次吃多少不易得结石
不超过200克。
为了避免食用过多的柿子导致结石的发生,要控制要柿子的食用量,一般在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

连皮食用柿子容易得结石
很多人吃柿子时是喜欢连皮一起食用的,而恰恰柿子中的鞣酸大部分都集中在皮中,而鞣酸又易于体内的蛋白质、胃酸产生沉淀,所以将皮一起吃的话相对来说更容易形成胃结石。

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