现在正在槐花盛开的季节，槐花不仅观赏性强，其实作为食物食用也是很好的，那么槐花怎么吃呢？槐花有什么功效与作用呢？下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
槐花怎么吃之前期准备
在吃槐花之前，挑选好的槐花是很重要的一环，挑选那种含苞欲放的最好。然后摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取。
槐花怎么吃之推荐食谱
a.槐花鸡蛋汤
材料：槐花100g、鸡蛋 1个、玉米少许、胡萝卜丁少许、青菜 200g。
做法：
1.一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。加入槐花，胡椒粉，煮开。
2.放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。关火放入蔬菜。出锅放香油即可。
b.槐花麦饭
材料：槐花适量、面粉适量、油泼辣子适量、蒜泥适量、葱花适量。
做法：
1.槐花洗净沥干，取下花朵。将槐花、面粉、盐混合，搅匀。
2.入蒸锅，大火蒸20分钟取出。加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。
c.槐花炒蛋
材料：槐花300g、鸡蛋4枚、香葱花50g。
做法：
1.先把槐花摘干净，去除叶子，用清水洗净，用开水煮开烫熟后过凉。
2.把槐花攥净水份，鸡蛋打入盆中，把槐花和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花和盐调味。
3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制，慢慢加热进行炒制即可。
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