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晚上吃火锅会胖吗

经常吃晚上火锅而不注意节制，人就较难维持体形，脂肪极易堆积，易发胖。除了下文我们要探讨的火锅热量问题，还有一点就是，减肥期晚上饮食需要遵循清淡、适量的原则，而且最好不要有碳水化合物(淀粉类)，若不照这样的饮食原则，人就很容易发胖。

一顿火锅约2000大卡

不说米饭、乌冬面等主食所包含的热量，光是每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡!如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子，这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。

一顿火锅能超过你合理摄入值

根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄 取量》一书，一个健康的成年女性每天摄取1800～1900卡路里的热量，男性摄入1980～2340卡路里的热量就足够了，超过这个值就是摄入超标。一顿火锅就能占去一天的大部分热量。漫长的冬季，经常晚上吃火锅怎么可能不变胖?

火锅怎么吃能降低热量摄入

根据这些数值，我们不难看出，晚上吃火锅是很容易发胖的。

话说回来，晚上朋友再约起吃火锅，你也不能一味推辞，为了减肥减脂目标能尽快实现，在非得去聚餐吃火锅的情况下，我们怎么吃火锅才能把热量控制得低一点点呢?

尽量选择清淡的锅底

清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入，同时也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感，可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些，这样能适当减少脂肪的直接摄入。想要吃火锅降低一点摄入热量的小伙伴可得学着这一招。

少吃加工类煮食

鱼丸、肉丸、虾板、等加工类煮食的主要原料是淀粉、动物脂肪以及添加剂，很少有优质蛋白类原料，这些食物的热量很高，而且含有亚硝酸盐，世界卫生组织把加工类肉类归为十大不健康食物之一类，加工的肉制品不仅会导致热量摄入超标，对健康也是没有好处的。不仅在吃火锅是，我们平常也要尽可能地减少加工肉品的摄取。