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三、投放市场或供人消费的蜂蜜必须符合下列成分标准

1、糖含量

果糖和葡萄糖含量(总量)：

花蜜：不少于60 g/100g

甘露蜜、甘露蜜与花蜜的混合蜜：不少于45 g/100g

蔗糖：

一般规定不多于 5 g/100g

人工阿拉伯树胶、紫花百苍、山龙眼；法国金银花、赤核树、瑞香料小树和柑梅蜜：不多于10 g/100g

熏衣草、琉璃苣蜜：不多于15 g/100g

2、含水量

一般规定不多于20％

石南花蜂蜜(一般作为烘烤蜂蜜)：不多于23％

石南花以外的烘烤蜂蜜：不多于25％

3、非水溶性物质含量

一般规定不多于0.1 g/100g

压榨蜂蜜不多于0.5 g/100g

4、电导率

以下末列出的蜂蜜及其混合蜜：不超过0.8 mS/cm

甘露蜜和栗子蜜及与以下末列出的蜂蜜的混合蜜：不超过0.8 mS/cm

例外：草莓、石南花、桉树、酸橙、石南、麦卢卡树或胶藤、茶树蜂蜜

5、游离酸

一般规定不超过50 毫克当量/1000克

烘烤蜂蜜不超过80毫克当量/1000克

6、加工或混合后的蜂蜜中的淀粉酶活性和羟甲基糠醛含量(HMF)

(1)淀粉酶活性

一般规定，烘烤蜂蜜除外不少于8

天然酶含量低(如柑桔蜜)和HMF含量不超过15 mg/kg的蜂蜜不少于3

(2)HMF

一般规定，烘烤蜂蜜除外不多于40 mg/kg

来自热带国家或地区的蜂蜜及其混合蜜不少于80 mg/kg

7、标签上应标注蜂蜜的原产国

如果蜂蜜来自多个成员国或第三国，可酌情使用下列方式之一来表示：

欧盟混合蜂蜜；

非欧盟混合蜂蜜；

欧盟和非欧盟混合蜂蜜。

以及，对于过滤蜂蜜和烘烤蜂蜜，在散装集装箱、包装和贸易文件上应清楚地标示。