葛根是滋补的食物，因此它更有忌同食的食物，但是目前研究所发现的也只有杏仁一种，包括南杏仁，是绝对不能和葛根一起食用的食物。
葛根不能与什么同食
葛根目前被发现是不能和杏仁一起食用的，包括南杏仁也一样，都会导致身体不适。另外在服用葛根粉期间忌食刺激性食物：酒、碳酸类饮料（可乐等）、浓茶浓咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，还有含热量很高的肉类，如羊肉，狗肉等。因为葛根滋补性强，再与这些食物一起吃，不仅影响葛根的功效，还会导致身体滋补过旺，导致上火等情况。
葛根不适合食用的人群
体寒湿重者
葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。
低血压患者
由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。治疗低血压主要靠健康生活和食疗食补，建议多吃食材和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。
低血糖患者
这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。
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