明目的食物有哪些？人总说眼睛是人类对外的窗户，所以一定要保护好。而现在不管是工作族还是学习一族，很多人都甚少关注眼睛的健康，只知道看不清楚了就配个眼镜，殊不知，多吃些明目的食物，也对我们的眼睛有帮助的。
明目可以吃豆苗
豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
上汤豆苗
材料：绿油油的豆苗200克、皮蛋2个，油盐适量。做法：豆苗用清水漂洗干净，待用;皮蛋剥皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的;锅里加水，煮开，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加适量盐，煮上1分钟，就可以起锅食用了。
明目可以吃桑叶
桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。且有风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的祛病作用。
桑叶粥
材料：鲜桑叶100克、新鲜荷叶1张、粳米100克、砂糖适量。做法：将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣;粳米洗净，与汤同煮成粥，兑入沙糖调匀。
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