酸奶一般指酸牛奶，以牛奶为原料，已成为人们早餐营养的一大构成。而酸奶机目前几乎成为人们不可缺少的生活家电之一。那么，怎么用酸奶机做酸奶？今天就来一块学习下如何在家用酸奶机自制美味酸奶吧。
怎么用酸奶机做酸奶：自制步骤
材料：酸奶菌1包（或直接是买好的乳酸奶作为引），纯牛奶5盒（每盒200ML），糖，或适当水果碎粒等。 步骤： 1、用开水将酸奶机内容器烫一下，大概1分钟，主要是消毒杀菌。 2、将准备好的纯牛奶倒入容器内。 3、放糖，拌匀。（在做酸奶之前先放糖可以有效缩短发酵时间） 4、加酸奶或者菌粉，拌匀。 5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。 6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。（具体时间看不同酸奶机的说明） 7、刚发酵好的酸奶，可立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感会更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了。tips：为了更美味，在做酸奶之前可适当加一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等，然后再发酵，这样的口感是超级棒的。也可以在做好酸奶后调入巧克力粉，这样做出来就是巧克力味道的酸奶，也可以和芒果（或草莓、菠萝等水果）、冰块等放入料理机一并打碎，这样就可以制作出美味的奶昔沙冰，味道浓郁、醇香，新鲜、健康，比起那些名牌酸奶来有过之而无不及。
酸奶机自制酸奶的5大注意事项
1、酸奶发酵途中切忌频繁打开
很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。
2、酸奶机只能用开水消毒
很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒。其实，酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。
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