高蛋白食物有哪些?高蛋白是指食物蛋白质含量的高低，蛋白质是构成人体的重要物质，所以，日常饮食摄入蛋白质显得极为重要，那么，下面小编告诉你高蛋白食物有哪些？赶快来了解一下吧!
高蛋白食物有哪些
1动物性蛋白质
1.肉类蛋白质
肉类蛋白质有猪肉，鸡肉，鸭肉，狗肉，牛肉，羊肉等。 肉中的蛋白质含量约10%-20%之间，肥肉中的蛋白质含量低，瘦肉中的含量较高。
肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的氨基酸。肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的氨基酸即可被吸收。
肉类蛋白质可分为两部分，一部分是肌浆蛋白，其中主要是肌凝蛋白，还有少量肌凝蛋白原。另一部分是间质蛋白，其中含有胶原蛋白和弹性蛋白。
2.奶类蛋白质
奶中都含有大量的蛋白质，如牛奶、羊奶、马奶等，它们均属于牲畜的奶，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。
牛奶不但能帮助人体补充蛋白质，还含有丰富的钙质，经常饮用可以促进青少年生长发育以及有效预防缺钙。
3.鱼类蛋白质
鱼类蛋白质含量很丰富，特别是鲤鱼、鳝鱼 、 鲢鱼、带鱼 、 黄花鱼，蛋白质含量都有近20% 。
鱼类蛋白质的必需氨基酸组成与肉类很接近，生理价值很高，为完全蛋白质。
鱼肌肉蛋白组织结构松软，肉质细嫩，容易消化吸收，特别适宜老人、幼儿和病人食用。
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