大蒜的减肥作用早就已经被科学家们证实了。因为大蒜属稍微刺激的阳性食材，能够有效的提高身体的新陈代谢并且降低身体的脂肪，它可以影响到身体某种瘦身成分的分泌，对于预防体重增加有非常好的功效。那么，大蒜减肥怎么吃最好？
不可空腹吃大蒜减肥
大蒜具有刺激性，绝对不可以空腹吃大蒜，否则很容易伤害肠胃。建议把大蒜切成小碎块喝温水一齐下咽，像平常吃药一样，这样就不用担心口腔受到伤害了，而且也能避免刺鼻的恶臭气味。
或者直接把大蒜放入口中嚼碎下咽，然后马上吃一些茶叶或者是蔬菜来掩盖它的味道，还有一种方法就是把大蒜浸泡在食醋中做成非常美味的醋蒜，这也是一种具有减肥功效的配菜。
大蒜减肥不可过量吃
大蒜不能进食过量，每天饭中或者饭后大概吃1-2瓣最为适合。大蒜辛温、生热，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而出现口干、视力下降等症状。如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。
有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
温馨提示
平时吃完大蒜后一定要考虑到口腔的清洁和气味，尤其在出门之前还是尽量避免吃太多的大蒜。
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