说起酒酿蛋，人们想到的估计就是丰胸。的确，酒酿蛋的主要作用就是女性用来丰胸的食物。可是，你别以为酒酿蛋就只有丰胸这一个作用哦，它营养价值可是很高的。那么，具体来说，酒酿蛋的功效有哪些呢？
酒酿蛋可去腥味
酒酿中含有酒精，能除去腥臭味，酒酿蛋就很好的利用了酒酿的这种功能，除去了鸡蛋的腥臭味，能改善鸡蛋的口感，适合食用。同时，酒酿也可以作为调料品去调剂其他食物，去除腥味。
酒酿蛋可防腐
酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地)。
食用酒酿蛋的注意事项
1、酒酿是糯米或大米经过酵母发酵而成，其热量高，生湿热，体内热气盛者使用酒酿容易上火，出现流鼻血，便秘，发热等症，如果有感冒，会加重病情。
2、酒酿虽有丰胸效果，但毕竟含有酒精成分，而近期不宜饮用含酒精，咖啡因等刺激性的食物，所以月经期吃酒酿蛋要注意，少吃或不吃酒酿汁，只吃蛋。
3、甜酒酿中含有酒精，对酒精过敏的女性不适合使用此法。
4、鸡蛋中含大量蛋白质，肾功能不好的人不宜食用酒酿蛋丰胸。
5、酒酿蛋营养比较丰富，但容易滋生菌类，不能放置太久，过夜的酒酿蛋不要再食用。
6、酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。
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