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适合孕妇吃的西瓜食谱

西瓜很好吃，西瓜皮也非常有营养，下面介绍有关适合孕妇吃的西瓜食谱。

1、山药西瓜炒百合

原料：山药(200克) ，西瓜(150克) ，百合(150克)，大葱(10克)， 姜(10克)， 植物油(20克) ，盐(3克) ，味精(2克) ，淀粉(豌豆)(5克)

做法：

a.山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

b.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

分析：山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。　山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。

2、西瓜片炒肉丝

原料：西瓜皮、瘦肉、辣椒、淀粉

做法：

a.将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗切成细丝上少许盐拌匀备用，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。

b.将瘦猪肉洗净切成丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。

c.锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒后放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。