孕妇缺铁吃什么,孕妇缺铁怎么食补,孕妇缺铁如何食补

孕妇缺铁应多吃助铁吸收的食物

新鲜的水果富含维生素C，能帮助人体铁吸收。维生素C有还原型和氧化型两种，而只有还原型维生素C才能帮助提高铁的吸收和利用率。还原型维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物没存放24小时其含量就衰减一半，被氧化成了氧化型，对铁的吸收作用就会大打折扣。

所以，蔬菜水果应该随买随吃，尤其是新鲜带酸味的水果，蔬菜能生吃就不要烹炒。像猕猴桃、樱桃、橘子、青苹果、西红柿、草莓、石榴、西红柿、苦瓜、青柿子椒、青笋、绿色蔬菜等都可以有助铁的吸收。当然高蛋白饮食也可促进铁的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质，如肉类、鱼类、禽蛋等。

孕妇缺铁多吃含叶酸的食物

叶酸可以辅助孕妇补铁，人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，建议孕妇多吃含叶酸的食物，如菠菜、肾脏及鱼、蛋、豆制品、坚果等，但是叶酸不可滥补，建议孕妇在孕早期听从医生的专业指导来服用叶酸补充剂。

孕妇缺铁推荐食谱

a.猪肝瘦肉粥

材料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许。

做法：

1.将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀。

2.将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

功效：健脾益气，适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。