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菠菜根能吃吗,菠菜的根要去除吗,菠菜的根可以吃吗

2017-02-10 22:39:04 来源:玉人妆女性网

菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,很久以来,它有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。食用菠菜时那个红色的根要去除吗?菠菜根能吃吗?人们在择菠菜时,往往习惯上仅食用其茎叶,误认为根老韧不好吃,而将其摘掉,这样做对不对呢?

3、菠菜根口蘑汤

原料:菠菜根50克,口蘑15克,盐适量。

做法:菠菜根洗净切碎,口蘑洗净后切片一起放入锅中加知量清汤煮至根熟磨软加,最后加盐入碗中即可食用。

功效:清热消炎,降血糖,调节身体代谢平衡,适合于糖尿病患者。

小贴士

在清洗菠菜时可保留菠菜根,以汲取其中的营养。但要清洗干净,最好把菠菜连菜带根放入沸水焯一下,既保证卫生,又可以去除涩味。

图说天下

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