腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜。过年过节很多家庭打火锅,煮汤,炒菜都少不了腐竹这道菜。年货中腐竹可是不能少的,不少地方的人们每到春节
吃腐竹的禁忌
1、减肥者不宜多吃
由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量就有457千卡,因此想减肥的人最好少吃。
2、肾炎肾功能不全者少吃
腐竹蛋白质含量较高,肾炎或者肾功能不全者要控制蛋白质的摄取,因此不宜过多吃腐竹,否则会加重病情。

3、痛风患者不宜吃
腐竹含嘌呤高,痛风患者吃高嘌呤食物会引起痛风。吃一顿高嘌呤的食物相当于往血液中注射一剂尿酸,会使血尿酸浓度增高,引起痛风急性发作。
4、豆制品过敏者不宜吃
腐竹属于豆制品,如果是豆类过敏体质,吃了以后会出现皮肤红肿,腹泻、消化不良,头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。类人群也要避免食用腐竹。

5、不宜与草酸含量高的食物同吃
腐竹含钙质较高,与草酸含量丰富的食物一起吃,容易形成草酸钙,影响钙质吸收。常见的草酸含量高的食物有:菠菜、苋菜、竹笋等。
6、年幼的宝宝慎食
虽然腐竹营养丰富,但是消化功能弱的宝宝不建议食用,而且腐竹是发物,容易引起过敏,建议等宝宝年龄大一些再吃。

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