入秋以后，板栗逐渐在市场上活跃起来，板栗营养价值很高，喜欢吃栗子的人也很多。可是，提到板栗，让人头疼的就是剥皮了，很多人一直不能剥出完整的栗子，而且手指甲都剥红了。栗子里面的这层皮好不好剥，是栗子还在树上的时候就长好了，和品种有关，有些品种的栗子会难剥一些。那么，板栗怎么去皮好呢？其实，板栗好不好去皮与煮的方法有密切相关。下面巧妙去板栗皮的方法快来学习下吧。
热胀冷缩法巧去板栗皮
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。
硬物敲打法巧去板栗皮
将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，然后在地上用硬物轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
日光暴晒法巧去板栗皮
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。不过，要注意，准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
筷子搅拌法巧去板栗皮
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
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