吃什么抗衰老,怎么吃抗衰老,吃什么可以缓解衰老

摄入足量的健康脂肪能抗衰老

　　脂肪有好坏之分，不饱和脂肪酸进入人体后可起到调节胆固醇水平的作用，多被称为“好脂肪”“健康脂肪”。多吃富含好脂肪的食物，避免坏脂肪，可以更好地延缓衰老、保护心脏及全身健康。富含健康脂肪的食物包括开心果、杏仁、橄榄油、鳄梨等。

　　建议：食用油选用植物油，食用油选花生油、菜籽油等植物油，交替使用，每天用量控制在20~25克左右(搪瓷勺约2勺半)。而橄榄油是地中海饮食的重要组成部分。橄榄油可降低心脏病、高血压风险。橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，一般认为它们具有抗氧化作用。

每天摄入足量的良好蛋白质能抗衰老

　　蛋白质具有构成和修复人体组织、调节生理功能、供给身体能量等重要作用。如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。科学补充蛋白质具有抗衰老的作用，许多食物中都含有蛋白质。除了我们熟悉的鱼虾肉蛋等动物性食品，大米、面粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白质。

　　建议：每天吃一个鸡蛋，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好。其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。在鸡蛋的吃法上，做成蛋汤、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋饺等也可以，这样做出来的鸡蛋更容易消化，适合中老年人。

食不过量有利于抗衰老

　　食不过量，最关键的就是要做到细嚼慢咽。在现代生活快节奏的影响下，原本备受推崇的细嚼慢咽逐渐成为了奢侈品。调查显示，近40%的人曾因吃饭过快引发胃疼、胃胀等不适。另外，吃饭太快还有其他一些慢性、长期的隐患。

　　建议：每口饭菜嚼25~50次，《中国居民膳食指南》建议用15~20分钟吃早餐，中、晚餐则用半小时左右。对老年人来说，每口饭菜最好咀嚼25~50次。