柿子的功效与作用禁忌,柿子的功效与作用及禁忌,柿子有什么功效

柿子的营养价值

新鲜成熟的柿子营养成分很多，其中糖含量15%蛋白质含量1.36%，脂肪含量0.57%，同时还含有胡萝卜素、粗纤维、钙、铁、磷等多种元素，尤其是柿子中维生素C的含量非常高，比其他的一般水果高出1-2倍。

柿子的食用禁忌

1、忌与螃蟹同吃

柿子与螃蟹都属于寒性食物，而且螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在一起很容易发生凝结反应，变成难以消化的凝块，如果一起食用可能引起肠胃疾病，引起腹泻，严重者甚至会发生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白质的海鲜同样不能与柿子同吃。

2、忌与白酒同吃

有说法叫柿可解酒，但是这种说法其实是不正确的。白酒会刺激胃肠道的分泌，柿子中富含鞣酸，与白酒相遇相遇后会形成粘稠的稠状物质，这种物质很容易与纤维素相互吸附最后结团，从而形成结石，所以白酒和柿子是不能一起吃的。

3、忌与白、红薯同吃

我们在食用红薯后，胃里会产生大量的胃酸，而柿子中的单宁和纤维素在胃酸的作用下会发生沉淀，产生结石，导致肠道阻塞，影响正常的胃肠功能。

有很多食物是与柿子相克的，以上列举了几个，想了解更多可以戳下面的链接：

柿子不能和什么一起吃 盘点柿子的食用禁忌