雪莲果的功效与作用,雪莲果的功效与作用及食用方法,雪莲果的功效

3、雪莲果菜肴

可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

推荐：雪莲果小炒

用料：雪莲果，红萝卜，土豆，橙汁250ML，白醋适量，砂糖10G，油，玉米淀粉。

做法：

a.雪莲果 红萝卜 土豆洗干净去皮切小块备用 雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。

b.所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用 玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。

c.橙汁 白醋 砂糖混合后加入锅内(不加任何油)慢慢熬热至砂糖溶化后加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。

d.所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。

4、雪莲果茶饮

以雪莲果为原料，制成雪莲果茶等。

推荐：雪莲红花饮

用料：雪莲2克、红花2克;

做法：与其他茶叶沸水泡茶饮用;

功效：长饮可降低血脂、改善血液循环。

5、雪莲果甜饼

将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点。

雪莲果的食用注意事项

1、过敏体质者食用要小心，雪莲果很容易引起过敏的，可能会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克情况。

2、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。

3、雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，会不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。

6、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。