说起苦瓜，大家心中第一反应应该就是“苦”吧。虽然味苦，但是对身体是很多好处的。苦瓜一般用于做菜，但是将苦瓜片泡水喝的药用价值也是非常高的。那么苦瓜的功效与作用有哪些呢，下面就跟着小编一起来了解一下吧~
苦瓜瘦肉豆腐汤
材料：苦瓜150克，猪瘦肉100克，豆腐400克，淀粉、黄酒、酱油、熟植物油、食盐、味精各适量。
做法：猪瘦肉剁成末，加黄酒、酱油、植物油、淀粉腌10分钟；熟植物油烧热，略微降温，下肉末，划散；加苦瓜片，翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎；加食盐，味精调味，煮沸，勾薄荧，淋上熟植物油即成。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。
功效：清胃热，解热毒。适用于经常饮酒，嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖，口干口渴，手足心热，大便干结或目赤，耳鸣等。
苦瓜粥
材料：苦瓜100克，粳米50克，冰糖100克，食盐适量以及清水700克。
做法：苦瓜去瓤，切成小丁；粳米淘洗干净，放入锅内；加清水上火烧开放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。
功效：清热解毒，降血脂，抗病毒。
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